Peptides

Peptider adskiller sig fra proteiner på grund af deres størrelse, og som et arbitrært benchmark kan man sige, at de indeholder ca. 50 eller færre aminosyrer. Proteiner består af et eller flere polypeptider arrangeret på en biologisk funktionel måde, ofte bundet til ligander som coenzymer og cofaktorer, eller til et andet protein eller et andet makromolekyle (DNA, RNA osv.). De regulerer de fleste fysiologiske processer og virker nogle steder som endokrine eller parakrine signaler og andre steder som neurotransmittere eller vækstfaktorer.