Peptides

Τα πεπτίδια διακρίνονται από τις πρωτεΐνες με βάση το μέγεθος και ως αυθαίρετο σημείο αναφοράς μπορεί να θεωρηθεί ότι περιέχουν περίπου 50 ή λιγότερα αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από ένα ή περισσότερα πολυπεπτίδια διατεταγμένα με βιολογικά λειτουργικό τρόπο, συχνά συνδεδεμένα με συνδέσμους, όπως συνένζυμα και συμπαράγοντες, ή με άλλη πρωτεΐνη ή άλλο μακρομόριο (DNA, RNA κ.λπ.). Ρυθμίζουν τις περισσότερες φυσιολογικές διεργασίες, δρώντας σε ορισμένα σημεία ως ενδοκρινικά ή παρακρινικά σήματα και σε άλλα ως νευροδιαβιβαστές ή αυξητικοί παράγοντες.